La viande n’est pas qu’un produit en rayon. Derrière chaque morceau que nous vendons, il y a un éleveur passionné, une ferme familiale, un savoir-faire transmis depuis des générations. Il y a surtout une conviction : bien manger commence par bien produire.
Nos viandes proviennent de fermes locales, sélectionnées pour leur respect du bien-être animal et leurs expériences. Nous voulons redonner du sens à la consommation en garantissant une transparence totale. Chez Plaisirs Fermiers, nous mettons en avant ces producteurs qui s’engagent au quotidien pour proposer une viande de qualité, savoureuse et traçable.
Un élevage local et responsable dans les Deux-Sèvres
Dans les Deux-Sèvres, l’élevage est une tradition qui se transmet de génération en génération. Nos éleveurs partenaires privilégient des races réputées pour leurs qualités bouchères, telle que la Limousine.
C’est aussi une alimentation naturelle et locale où les animaux sont nourris avec des céréales et des fourrages produits sur place, pour une alimentation sans OGM ni additifs.
Les élevages en plein air permettent aux animaux de grandir dans des conditions optimales, sans stress, ce qui influe directement sur la tendreté et la saveur des viandes.
Nous valorisons également une agriculture durable, où chaque ferme s’engage à préserver les ressources naturelles, en limitant l’impact écologique et en favorisant la biodiversité locale. Cela passe par la certification en agriculture biologique ou HVE (Haute valeur environnementale).
De l’éleveur à l’assiette : une vente directe et transparente
Nos boucheries à Niort Sainte-Pezenne, Niort Mendes France et Saint Maixent l’école fonctionnent en circuit court, garantissant une qualité irréprochable et une origine locale assurée :
Origine 100 % locale : chaque viande provient d’élevages des Deux-Sèvres, sans intermédiaires!
Abattage à moins de 50 km des élevages : les animaux sont transportés dans des conditions respectueuses, limitant le stress et garantissant une viande de qualité supérieure.
Valorisation de toute la viande : nous proposons des morceaux à la coupe, mais aussi des préparations maison et des charcuteries artisanales, pour une offre variée et accessible.
Acheter des produits locaux, c’est soutenir une vente équitable et responsable, qui privilégie les circuits courts et la rémunération directe des producteurs.
Les acteurs de la filière
La production de viande locale à Niort et Saint Maixent repose sur un ensemble de savoir-faire qui nécessitent expérience et engagement.
L’éleveur, gardien du bien-être animal
L’éleveur est le premier maillon de cette chaîne. Son rôle ne se limite pas à nourrir ses animaux ; il veille à leur santé, à leur croissance et à leur confort, en leur offrant des conditions de vie optimales. Un animal bien élevé, c’est une viande de qualité.
Le boucher, artisan du goût
Dans nos boucheries, nos artisans bouchers préparent chaque morceau avec soin. La découpe est réalisée sur place dans le respect des traditions bouchères, pour sublimer la viande et garantir des pièces adaptées aux différentes cuissons et recettes.
Les consommateurs, acteurs du changement
Manger local, c’est un engagement pour une alimentation plus responsable. En privilégiant une viande locale et de saison, chaque consommateur contribue à la préservation des élevages locaux et encourage une consommation plus réfléchie.
Pourquoi acheter votre viande chez Plaisirs Fermiers ?
1. Un circuit court qui favorise l’économie locale
Faire le choix de l’achat d’une viande locale dans nos rayons boucherie, c’est valoriser le travail des éleveurs, en garantissant une juste rémunération et en préservant l’économie des Deux-Sèvres.
2. Une viande de qualité supérieure
Nos produits fermiers respectent le bien-être animal et une alimentation naturelle, garantissant une viande plus savoureuse et plus saine, sans additifs artificiels.
3. Un accompagnement et des conseils personnalisés
Nos bouchers expérimentés vous guident dans le choix des morceaux, les modes de cuisson et les meilleures façons de déguster votre viande locale.
Faites le choix d’une consommation responsable
Chez Plaisirs Fermiers, nous nous engageons à proposer une vente de viande locale transparente et de qualité, directement issue des éleveurs des Deux-Sèvres.
Rendez-vous dans nos boucheries à Niort Sainte-Pezenne, Niort Mendes France et Saint Maixent l’école pour découvrir toute la richesse de notre vente de viandes locales et charcuteries artisanales.
