Depuis quelques années, la certification HVE pour Haute Valeur Environnementale prend une place de plus en plus importante dans le monde agricole. À Niort comme ailleurs, de nombreux producteurs font le choix de s’engager dans cette démarche. Mais que signifie réellement ce label ? Quels sont les critères à respecter pour obtenir la mention HVE, et surtout, en quoi cela concerne les producteurs locaux et les consommateurs ?
Une certification qui valorise les bonnes pratiques
La Haute Valeur Environnementale est une certification officielle reconnue par le ministère de l’Agriculture. Elle vise à mettre en avant les exploitations agricoles qui réduisent leur impact sur l’environnement et qui travaillent en harmonie avec la nature. C’est une démarche volontaire : aucun producteur n’y est obligé, mais ceux qui s’y engagent acceptent de se soumettre à un contrôle précis et régulier.
Autour de Niort, plusieurs producteurs partenaires ont choisi d’aller vers cette certification. Pour eux, c’est une manière simple de rendre visibles des pratiques qu’ils appliquent déjà depuis longtemps, et de montrer clairement à leurs clients ce qui se cache derrière leurs produits.
Les grands critères de la HVE
La certification HVE s’appuie sur quatre grands principes, tous liés à la manière de travailler avec la nature :
- La biodiversité : la ferme est censée maintenir ou améliorer la diversité naturelle. Cela passe par la présence de haies, de bandes enherbées, de mares, de bosquets ou encore de jachères. Ces éléments favorisent la faune et la flore locales et créent un équilibre bénéfique pour les cultures.
- La stratégie phytosanitaire : les producteurs certifiés HVE sont tenus de s’engager à réduire l’utilisation de produits phytosanitaires. Ils privilégient la prévention, les méthodes alternatives et des solutions plus douces afin de protéger leurs cultures et ce, sans nuire à l’environnement.
- La gestion de la fertilisation : pas question de surcharger les sols, les apports d’engrais doivent être adaptés aux besoins réels des cultures. L’idée est de nourrir les plantes sans polluer la terre ni les rivières voisines.
- Enfin, la gestion de l’eau : la certification HVE exige que son usage soit raisonné, avec des pratiques qui permettent d’économiser et d’éviter le gaspillage.
Ces critères sont mesurés, vérifiés et notés. Une exploitation n’obtient la certification que si elle atteint le niveau requis sur l’ensemble de ces points.
Ce que cela change pour les producteurs
S’engager dans la certification HVE demande du temps et des efforts. Il faut analyser ses pratiques, parfois les modifier, et mettre en place de nouvelles méthodes. Mais pour beaucoup de producteurs locaux autour de Niort, c’est aussi une fierté : celle de voir leur travail reconnu, et de pouvoir l’expliquer clairement à leurs clients.
C’est également une façon de répondre aux attentes grandissantes de transparence. De plus en plus de consommateurs veulent savoir ce qu’ils mangent, d’où ça vient et comment c’est produit. La mention HVE apporte une réponse claire et lisible à ces questions, et elle donne une visibilité supplémentaire à ceux qui s’engagent.
Ce que cela change pour vous
La mention HVE, c’est surtout une façon d’y voir plus clair. Quand on prend une bouteille ou un panier de légumes, on sait que derrière ce signe il y a un producteur qui a choisi de faire reconnaître officiellement son engagement : préserver ses haies, limiter les traitements, gérer l’eau avec attention.
Pour celui qui produit, c’est une reconnaissance ; pour celui qui achète, c’est une information simple et directe.
L’ADN Plaisirs Fermiers : transparence et proximité
Mettre en avant la certification HVE, c’est rester fidèles à notre mission : rapprocher les consommateurs de leurs producteurs. Nous connaissons ceux qui s’engagent dans cette démarche autour de Niort, nous savons ce que cela représente pour eux, et nous voulons le partager avec vous.
Lorsque vous achetez un produit certifié HVE dans nos magasins, vous soutenez directement un producteur local qui a choisi de travailler autrement, avec plus de respect pour la nature et une attention particulière à la qualité de ce qu’il vous propose.
Ce qu’il faut retenir de la certification HVE
La certification HVE c’est une vraie évolution du monde agricole. Elle donne de la visibilité au travail des producteurs et aide chacun à mieux comprendre ce qu’il y a derrière un produit. À Niort, comme partout, elle contribue à renforcer le lien entre la terre, ceux qui la cultivent et ceux qui en profitent.
Et si vous voulez en savoir plus, venez rencontrer nos équipes et nos producteurs partenaires dans nos magasins de producteurs à Mendès France, Sainte Pezenne et Saint-Maixent-l’École. Ils sauront vous parler de leur démarche, de leurs produits et de leur passion.
