Éleveurs d'autruches
"Découvrez la finesse, la tendreté et les qualités nutritionnelles de la viande d'autruche."
Depuis 2001 en Deux-Sèvres, j’élève des autruches et leurs petits ainsi que leurs cousins les nandous et émeus.
Il y a en moyenne 20 reproductrices et 80 jeunes autruches élevés dehors.
Les œufs sont incubés durant 42 jours puis les naissances ont lieu de août à septembre de chaque année. Les jeunes sont ensuite élevés dehors pendant 15 mois pour la consommation.
La viande gastronomique d’autruche est vendue aux magasins Plaisirs Fermiers.
