Basée à Ardin, dans la vallée de l’Autize, je suis maraichère en agriculture biologique et suit les principes de la biodynamie. J’ai progressivement aménagé les plusieurs hectares de la ferme pour pouvoir répondre à la demande du magasin. Elle possède maintenant des serres et parcelles de pleins champs où s’épanouissent, tout au long de l’année, plus d’une quarantaine de variétés de légumes.

Sur ma ferme, aux Marsaudières à Chanteloup, je cultive une dizaine de variétés de pommes sur 6 hectares. Les vergers sont cultivés de façon raisonnée, c’est à dire que je limite les interventions au minimum pour garantir des pommes de qualité. Lorsque l’on visite la ferme il ne faut pas être surpris de voir des cerfs et des biches se promener dans de grands enclos, c’est mon autre passion ramenée de mes voyages au Canada.

Depuis 2001 en Deux-Sèvres, j’élève des autruches et leurs petits ainsi que leurs cousins les nandous et émeus. 

Il y a en moyenne 20 reproductrices et 80 jeunes autruches élevés dehors. 

Les œufs sont incubés durant 42 jours puis les naissances ont lieu de août à septembre de chaque année. Les jeunes sont ensuite élevés dehors pendant 15 mois pour la consommation. 

La viande gastronomique d’autruche est vendue aux magasins Plaisirs Fermiers.

Basé dans le Haut Val de Sèvre, j’élève depuis 25 ans mon troupeau de limousines sur plus de 160 hectares. Les animaux profitent de beaux pâturages entourés de haies durant toute la belle saison et passent l’hiver bien à l’abri dans de spacieux bâtiments.

Herbe, enrubannage d’herbe, foin, céréales et légumineuses sans OGM. Je tiens à produire moi-même une alimentation équilibrée pour mes animaux pour garantir une viande de qualité !

Situés en plein cœur de la Gâtine, nous disposons de 90 hectares de terre bocagère (entourées de haies). Nous y élevons nos animaux (brebis et poules pondeuses) et cultivons nos céréales et légumineuses en agriculture biologique. Nos brebis de race vendéenne sont élevées à 100 % à l’herbe (foin et pâturage) et en plein air.

Nos poules pondeuses, elles, disposent de bâtiments pour rentrer à l’abri le soir, mais passent la plupart de leur temps dehors à gratter la terre et prendre des bains de poussière quand la météo le leur permet.

700 brebis de race vendéenne composent mon troupeau. Un seul type de brebis est présent sur ma ferme car j’ai fait le choix de privilégier une race plus rustique. Les brebis de race vendéenne se caractérisent par leur rusticité qui est très intéressante sur les terres vallonnées de Gâtine. De plus, leur viande est très tendre et savoureuse, donc très recherchée par les bouchers.

Située le long du Thouet à proximité de St Généroux, dans cet écrin de verdure scionnant la plaine céréalière de l’est de Deux-Sèvres, je cultive en plein champs sur environ un hectare des Crocus Sativus, fleur qui permet de produire le safran. Je récolte de 35 000 à 40 000 fleurs par an pour obtenir jusqu’à 200 gr de Safran (pour obtenir 1g de safran il faut environ 180 fleurs).

Situés au cœur du bocage bressuirais, nous élevons notre troupeau de 140 vaches de race charolaise et 290 chèvres laitières sur 178 hectares de terre bocagère (entourées de haies). Nos animaux passent la plupart de l’année dehors, et rentrent passer la mauvaise saison à l’abri dans les bâtiments. Leur alimentation est sans OGM, principalement produite sur la ferme et à base d’herbe. (Pâturage et foin)

Sur l’exploitation familiale, sont produits 100 hectares de blé dont un hectare de blé tendre, une variété ancienne riche en protéine et faible en amidon et en gluten. Cette production est consacrée exclusivement à l’élaboration de pâtisseries. Je me suis spécialisée dans la conception de nos petites gourmandises fermières à partir du blé récolté sur la ferme. Celui-ci est moulu directement dans le moulin de la ferme.

Nous élevons les poussins dès le premier jour de leur naissance. Pendant le premier mois, ils grandissent dans des bâtiments chauffés. Ensuite les volailles sont élevées en plein air avec un accès aux parcs enherbés et arborés. Nos volailles bénéficient d’une alimentation composée majoritairement de nos céréales (blé, maïs, pois) produites sur la ferme, et de minéraux garantis non OGM, riches en oligo-éléments et vitamines pour la croissance.